Medelhavsplåt med Chorizo
Ugnssteka
För 4 personer
Ingredienser
- 2 pkt Scan Chorizo á 300 g
- 1 Rödlök
- 1 Aubergine
- 1 Squash
- 1 Paprika
- 200 g Fetaost
- Pinjenötter och färsk oregano
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skär korvarna diagonalt i grova bitar. Skala rödlök. Skär alla grönsaker i lika stora bitar.
3. Blanda allt på en ugnsplåt med lite olivolja, smula över fetaost och pinjekärnor. Salta och peppra. Stek i ugnen ca 25 min tills allt fått fin färg.
4. Servera med grovhackad oregano på toppen och gärna ett gott vitlöksbröd.
2. Skär korvarna diagonalt i grova bitar. Skala rödlök. Skär alla grönsaker i lika stora bitar.
3. Blanda allt på en ugnsplåt med lite olivolja, smula över fetaost och pinjekärnor. Salta och peppra. Stek i ugnen ca 25 min tills allt fått fin färg.
4. Servera med grovhackad oregano på toppen och gärna ett gott vitlöksbröd.
