Marinerade cocktailspett
Grilla
Ingredienser
- 1 förp kryddig korv t ex Scan Merguez 260 g
- 2 förp minimozzarella á 125 g
- hela basilikablad
- 16 cocktailtomater
- 8 grillspett blötlagda
Vinägrett
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 tsk flytande honung
- 2 msk olivolja
- 1 msk basilikablad hackade
Gör så här
Skär korven i ca 2 cm stora bitar. Halvera tomaterna. Varva korv, mozzarellaost, basilika och tomater på spett och grilla spetten ett par minuter på medelvarm grill. Blanda citronsaft, honung, olja och basilika i en liten skål. Smaksätt med salt och peppar. Slå vinägretten över spetten och servera med sallad.
