Marinerad flintastek chili med guacamole
För 4 personer
Ingredienser
- 1 Scan Piggham Flintastek chili
Guacamole
- 2 avokado
- 2 tsk pressad citron
- ½ chilifrukt
- 1 liten gul lök
- 1 tomat
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Tabasco efter smak
- Salt för smaksättning
Gör så här
Skär 2-3 i svålen på flintasteken. Grilla ca 15 cm från glöden i 25-30 minuter. Vänd 5-6 gånger under grillningen. Flintasteken ska bli genomstekt och samtidigt få fin stekyta. Guacamole: Gröp ur avokadoköttet med en sked och mosa med citronsaften. Ta bort kärnor och väggar ur chilin och finhacka köttet. Hacka löken och tomaten. Blanda alla ingredienserna till guacamolen. Servera med nachos, hackad lök, tomat, sallad och gräddfil i olika skålar.
