Lufttorkad skinka och grillad sparris
För 8 personer
Ingredienser
- 2 förp Scan Lufttorkad Skinka à 100 g
- 750 g färsk grön sparris
- 250 g Kesella
- 50 g parmesanost, finriven
- rivet skal av ½ citron
Gör så här
Skala sparrisen om skalet är grovt och pensla den tunt med olja. Grilla sparrisen på medelvärme över glöd eller gasolgrill i några minuter tills den är nätt och jämnt mjuk. Blanda Kesella, parmesan och citronskal. Smaka av med salt och peppar. Forma små ägg av röran med hjälp av en fuktig sked. Lägg upp skinkan, sparrisen och oströran på ett stort fat.
