Lufttorkad skinka med blomkål och örter på bröd
För 5 personer
Ingredienser
- 200 g Scan Lufttorkad Skinka
- 400 g blomkålsbuketter
- ½ dl finhackade soltorkade tomater i olja
- 1 dl kalamataoliver kärnfria
- 1½ dl turkisk yoghurt
- 1 dl finhackade örter
- ½ ask sköljd spenat
- 5 st portionsbröd m örter
Gör så här
1. Koka blomkålen i saltat vatten, låt svalna och blanda med grovhackade oliver, tomaterna och lite av oljan.
2. Mixa örter och yoghurt slätt med en fjärdedel av spenaten.
3. Grilla brödet lätt.
4. Varva den lufttorkade skinkan, grönsaker och örtyoghurt på de grillade bröden. Toppa med spenatblad.
