Lammstek Provencal
Ingredienser
- 1 lammstek, urbenad
- 6 timjankvistar
- 2 rosmarinkvistar
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 citron, skalet
- salt och peppar
- smör
Gör så här
Sätt ugnen på 125 grader.
Gnid in köttet med salt, peppar och timjan samt krossad vitlök.
Bryn i smör och olivolja och ös steken med smöret. Lägg över i ugnsfast form och riv över citronskalet.
Låt stå i ca 1-1,5 timme i ugnen tills steken har nått en innertemperatur på 58-60 grader.
Gott att servera med ugnsbakade tomater, grillad citron och en härligt mustig lammsky.
Gnid in köttet med salt, peppar och timjan samt krossad vitlök.
Bryn i smör och olivolja och ös steken med smöret. Lägg över i ugnsfast form och riv över citronskalet.
Låt stå i ca 1-1,5 timme i ugnen tills steken har nått en innertemperatur på 58-60 grader.
Gott att servera med ugnsbakade tomater, grillad citron och en härligt mustig lammsky.
