Krämiga snabbnudlar med köttbullar
Middag under 10 minuter! Enkelt och smakrikt recept som kombinerar krämig sås, saftiga köttbullar och nudlar. Perfekt vardagsmat för hela familjen!
För 2 personer
Ingredienser
- 2 portioner snabbnudlar (valfri sort, gärna utan kryddpåse)
- 10-12 Mamma Scans köttbullar
- 1 ägg (till sås)
- 1 msk majonnäs
- 1 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk blackbean sås
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- ½ tsk chiliflakes eller sriracha
- 2 kokta ägg, halverade
- Färska örter (t.ex. koriander, gräslök eller thaibasilika)
- Fint strimlad morot, gurka eller salladslök
- Rostade sesamfrön
- Extra chiliolja eller sriracha
Gör så här
Stek köttbullarna i en het panna tills de får fin stekyta och är genomvarma. Ställ åt sidan.
Koka snabbnudlarna enligt anvisningarna (ofta ca 3 min). Häll av men spara lite av kokvattnet.
Vispa ihop ägg, majonnäs, soja, sesamolja, blackbean sås, riven vitlök och chili i en skål.
När nudlarna är nykokta och varma, rör ner dem direkt i äggsåsen. Rör snabbt tills det blir en krämig konsistens, Späd med lite nudelvatten vid behov.
Lägg upp nudlarna i skålar. Toppa med de stekta köttbullarna, kokt ägg, färska grönsaker, örter och ev. sesamfrön eller mer chili.
Koka snabbnudlarna enligt anvisningarna (ofta ca 3 min). Häll av men spara lite av kokvattnet.
Vispa ihop ägg, majonnäs, soja, sesamolja, blackbean sås, riven vitlök och chili i en skål.
När nudlarna är nykokta och varma, rör ner dem direkt i äggsåsen. Rör snabbt tills det blir en krämig konsistens, Späd med lite nudelvatten vid behov.
Lägg upp nudlarna i skålar. Toppa med de stekta köttbullarna, kokt ägg, färska grönsaker, örter och ev. sesamfrön eller mer chili.
