Krämiga nudlar med blandfärs och jordnötscrisp

Vi hänger glatt på trenden med riktigt goffiga nudlar! Här är vår variant med krispig färs som är en riktig smakexplosion!

För 4 personer

Ingredienser

  • 500 g Scan blandfärs
  • 2 schalottenlökar - tunt skivade
  • 2 vitlöksklyftor - rivna
  • 2 cm ingefära - riven
  • 2 tsk fivespice
  • 1 msk olja
  • 1 tsk sesamolja
  • 0,5 dl ljus soja
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 dl hoisin sås
  • 4 portioner breda nudlar - kokta
  • 1 dl krispig chiliolja
  • 50 g smör
  • 2 pak choi
  • 2 msk olja
  • 1 tsk milda chiliflakes
  • Salt

Jordnötscrisp

  • 2 dl jordnötter - hackade
  • 2 msk sesamfrön
  • Salt
  • 1 knippe salladslök

Gör så här

Fräs på färsen ihop med lök, vitlök, ingefära och fivespice i olja och sesamolja. Det får inte brännas men gärna bli lite knaprigt. Tillsätt soja, vatten och hoisin.

Rosta hackade jordnötter med sesamfrön och salt i en torr panna.

Blanda ihop nykokta nudlar med krispig sesamolja, smör och stek pak choi på hög värme - krydda med chili och salt.

Lägg upp nudlar i botten av en skål - lägg på färsen och toppa med Pak choi och jordnötskrisp och gärna lite örter som thaibasilika och koriander.

Utvalda produkter

Blandfärs

Fläskfärs 23% 375 g

Blandfärs 22%

Högrevsfärs