Köttbullar, pannbiff eller färsrullader med goda tillbehör
För 4 personer
Ingredienser
- 400 g Scan köttfärs
- 2 små kokta kalla finrivna potatisar
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ tsk paprikapulver
- 1 liten finhackad gul lök
- 1½-2 dl vatten
Tips! Byt ut paprikan mot en av dessa
- 1 tsk senap
- 1-2 tsk tomatpuré
- 1 krm kanel och 1 krm kardemumma
- 1 krm ingefära
- 1 tsk franska örtkryddor
Yoghurtsås
- 2 dl naturell yoghurt 3%
- 1 dl grovhackad persilja
- 1 tsk citronsaft
Gurkröra
- 1½ dl Keso
- ½ dl bostongurka
- ½ dl tacosås
Tomatsalsa
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- ½ msk olja
- 1 burk krossade tomater 400 g
- ½ tsk salt
- ½-1 krm peppar
- 1 krm socker
Gör så här
Blanda köttfärs med potatis, salt, kryddor och lök. Tillsätt vattnet och arbeta färsen smidig. Forma färsen till köttbullar, pannbiffar eller rullader och stek i stekpanna på medelvärme. Goda tillbehör: Yoghurtsås: Blanda alla ingredienser. Gurkröra: Blanda alla ingredienser. Tomatsalsa: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja några minuter utan att det tar färg. Tillsätt tomaterna och sjud på svag värme ca 10 min. Smaksätt med salt, peppar och runda av med socker.
