Köttbullar med wokade grönsaker och varm chiliyoghurt
Koka
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 300 g Scan Ekologiska Köttbullar
- 2 dl Grekisk yoghurt
- 1 Spansk chilipeppar
- finrivet skal av en Lime
- 1 msk Mjöl
- 2 msk Solrosolja
- 100 g Morötter
- 100 g Sockerärtor
- 1 Gul paprika
- 1 Röd lök
- 300 g Tagliatelle
Gör så här
Kärna ur och hacka chilin fint. Skala morötter och strimla. Strimla även paprikan och löken.
Koka tagliatellen enligt tillagningsanvisningar på förpackningen.
Lägg yoghurt, chili och mjöl i en panna. Kryddsätt den och hetta upp långsamt under omrörning. Tillsätt limeskalet.
Hetta upp oljan i en wok och lägg till grönsaker på mellan/hög värme. Rosta tills de är gyllenbruna. Tillsätt köttbullarna.
Servera tagliatellen med yoghurtssås, grönsaker och köttbullar.
