Korvstroganoff med sommarkål
Njut av en somrig twist på den klassiska favoriten! Korvstroganoff med sommarkål och ris - en snabb, smakrik vardagsrätt hela familjen älskar. Perfekt recept för enkla middagar.
För 4 personer
Ingredienser
- 400 g Scan falukorv
- 1 liten gul lök
- 1 msk smör eller olja
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 msk dijonsenap
- Salt och peppar efter smak
- 300 g sommarkål (eller spetskål)
- Kokt ris
Gör så här
Strimla sommarkålen tunt. Skala och finhacka löken. Skär falukorven i stavar eller halvmånar.
Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna. Fräs löken mjuk på medelvärme, ca 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och låt fräsa i ytterligare 1 minut. Lägg i korven och stek tills den får lite färg. Häll i grädde, vatten och dijonsenap. Lägg ner den strimlade kålen. Låt alltsammans småputtra i 10-15 minuter tills kålen är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Smaka av med salt och peppar. Strö gärna över färsk persilja vid servering.
Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna. Fräs löken mjuk på medelvärme, ca 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och låt fräsa i ytterligare 1 minut. Lägg i korven och stek tills den får lite färg. Häll i grädde, vatten och dijonsenap. Lägg ner den strimlade kålen. Låt alltsammans småputtra i 10-15 minuter tills kålen är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Smaka av med salt och peppar. Strö gärna över färsk persilja vid servering.
