Korv Stroganoff med paprika och svamp
För 4 personer
Ingredienser
- 600 g Scan Ekologisk Falukorv
- 1 strimlad gul lök
- 100 g färska skivade champinjoner
- 2 strimlade paprikor
- 4 msk tomatpuré
- 4 dl mjölk
- 1 msk japansk soja
Gör så här
Skär korven i strimlor. Hetta upp lite matfett i en vid stekpanna och bryn den lätt. Ta upp korven ur stekpannan. Bryn lök, svamp och paprika hastigt i pannan och lägg i korven igen. Rör i tomatpuré och späd med mjölk. Låt koka ihop ett par minuter. Smaka av med soja, salt och peppar. Servera falukorven med ris eller pasta och gärna en god råkostsallad.
