Klassisk biff stroganoff

Klassisk biff stroganoff med lövbiff i en krämig sås av tomatpuré, dijonsenap och grädde. Serveras med ris, crème fraîche och saltgurka - en tidlös vardagsfavorit för hela familjen.

Ingredienser

  • 600 g Scan lövbiff
  • 1 gul lök
  • 4 msk tomatpuré
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 msk japansk soja
  • 1 dl kalvfond eller köttbuljong
  • 3 dl grädde
  • 2 crème fraîche
  • salt och svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl Jasminris
  • 4 st saltgurka

Gör så här

Strimla köttet och lök tunt. Bryn köttet snabbt i omgångar i smör eller olja så det får färg. Stek lök och tillsätt tomatpuré och låt rosta 1 minut. Rör ner dijon, soja, fond och grädde. Låt småputtra 5-10 minuter tills såsen tjocknat lätt.

Vänd ner hälften av crème fraichen och smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med ris, skivad saltgurka och crème fraiche.

Utvalda produkter

Lövbiff

Lövbiff av innanlår

Styckmästarens Rumpstek