Gryta på Chorizo med kokosmjölk
Koka
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 1 pkt Scan Chorizo, 300 g
- 1 st Rödlök
- 1 st Broccolihuvud
- 1 burk Kokosmjölk, 400 ml
- 1 msk Ingefära, färsk, riven
- 1 st Lime
- 3 dl Ris
- Ev Koriander
Gör så här
1. Koka riset enligt förpackningen.
2. Skala och skär löken i grova bitar. Slanta korven och skär broccolin i mindre buketter.
3. Fräs löken och korven i lite olja, i en stekpanna, tills de får färg. Tillsätt kokosmjölken och ingefäran och låt koka i 5 minuter.
4. Tillsätt broccolin, lägg på lock och låt koka i någon minut.
5. Pressa i limen och smaka av med salt och peppar.
6. Servera grytan med riset och gärna lite färsk koriander.
2. Skala och skär löken i grova bitar. Slanta korven och skär broccolin i mindre buketter.
3. Fräs löken och korven i lite olja, i en stekpanna, tills de får färg. Tillsätt kokosmjölken och ingefäran och låt koka i 5 minuter.
4. Tillsätt broccolin, lägg på lock och låt koka i någon minut.
5. Pressa i limen och smaka av med salt och peppar.
6. Servera grytan med riset och gärna lite färsk koriander.