Grillade köttfärsspett med mango chutney- sås

Grilla

För 4 personer

Ingredienser

  • 400 g Scan nötfärs
  • 1 tsk salt
  • ½ gul lök
  • 6 torkade aprikoser
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 krm svartpeppar
  • ½ tsk rivet citronskal
  • ½ tsk stött koriander
  • ½ tsk gurkmeja
  • 1 dl mjölk
  • 8 grillspett, blötlagda

Mango chutney-sås

  • 3 dl gräddfil
  • ¾ dl mango chutney

Gör så här

Blanda köttfärsen med salt, rör i 1 minut. Hacka lök, aprikoser och vitlök fint. Rör sedan i resten av ingredienserna och blanda till en smidig färs. Låt gärna stå en stund i kylskåp. Forma färsen runt spetten och pensla med lite olja. Grilla dem runt om på medelvärme 10-15 minuter. Blanda gräddfil och mango chutney. Smaka av med salt och peppar. Servera köttfärsspetten med mango chutney-sås, sallad och ris. Dekorera gärna med nektarin, koriander och chili.