Grillad merguez och tabbouleh
Grilla
För 4 personer
Ingredienser
- 2 pkt Scan Meguez eller annan kryddig korv
Tabbouleh
- 3 dl bulgur
- 2 tomater i små tärningar
- 10 cm skalad gurka i små tärningar
- 1 rödlök strimlad
- ½ dl bladpersilja strimlad
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 1 vitlöksklyfta hackad
- 2 msk olivolja
- 1 dl svarta oliver
- mynta
- 2 citroner skurna i halvor och grillade
Vitlöksyoghurt
- 2 dl matyoghurt
- 2 msk flytande honung
- 1-2 vitlöksklyftor hackade
- ev 50 g fetaost smulad
Gör så här
Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Vänd ner resterande ingredienser till tabboulehn. Smaksätt med salt och peppar. Garnera med oliver, mynta och grillade citronhalvor. Blanda alla ingredienser till vitlöksyoghurten. Grilla korvarna på medelvarm grill ca 5 minuter. Servera korvarna med tabbouleh och en klick vitlöksyoghurt.
