Grillad entrecôte med bakad sötpotatis i klyftor och mango- och avokadosalsa

Sätt ugnen på 225°C. Skala och skär sötpotatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över olja. Strö över salt och peppar. Låt steka i 15 min. Skär loss fruktköttet från mangokärnan och skala sedan frukten. Kärna och gröp ur avokadon med en sked. Skär mango och avokado i små tärningar. Lägg i en skål och pressa över limesaft. Tillsätt chili och koriander och rör om försiktigt. Stek köttet i smör i en stekpanna 2-3 minuter per sida. Salta och peppra. Servera entrecôten med bakad sötpotatis och mango- och avokadosalsa.