Grillad chorizo med råkostsallad
Grilla
För 4 personer
Ingredienser
- 4 Scan chorizo eller annan kryddig korv
Råkostsallad
- 2 morätter
- 1 rödbeta
- 2 st avokado
- ½ litet salladshuvud eller blandad sallad
- 1 dl rödbetsgroddar
Senapsdressing
- 2 msk sötstark senap
- ½ msk flytande honung
- 2 dl gräddfil
Gör så här
Skär några snitt i skinnet i chorizokorvarna med en vass kniv. Skala morötter och rödbeta, riv dem grovt. Dela och kärna ur avokaden, skär den i klyftor. Skölj och riv salladen fint eller skär den i bitar. Blanda alla grönsaker och toppa med rödbetsgroddar. Rör ihop ingredienserna till dressingen. Grilla korvarna på medelvärme på grillen eller i en grillpanna ca 8 minuter. Servera de grillade korvarna med råkostsallad, senapsdressing och färskpotatis.
