Griljerad nötstek
Ugnssteka
För 15 personer
Ingredienser
- ca 1 kg Scan Nötstek av fransyska
- ½ dl Dijonsenap
- ½ dl Ströbröd
Gör så här
1. Gnid in steken med salt och peppar.
2. Stek den i ugn på 125° tills innertemperaturen är 60°. Kyl köttet.
3. Bred över senapen på steken och strö över ströbrödet.
4. Griljera steken i ugn, 200° ca 10 minuter tills griljeringen fått fin färg. Låt steken svalna.
5. Skiva köttet vid servering och garnera med lite persilja och
cornichons.
2. Stek den i ugn på 125° tills innertemperaturen är 60°. Kyl köttet.
3. Bred över senapen på steken och strö över ströbrödet.
4. Griljera steken i ugn, 200° ca 10 minuter tills griljeringen fått fin färg. Låt steken svalna.
5. Skiva köttet vid servering och garnera med lite persilja och
cornichons.
