Gratinerad potatisgratäng med tomatmajonnäs
För 4 personer
Ingredienser
- Scan Potatisgratäng 800 g
- 2 dl Majonnäs
- 3st Kvisttomater
- 5st Soltorkade tomater
Bearnaisesås
- 3 st Äggulor
- 200g Smör
- 2 msk Rödvinsvinäger
- 1 msk Vatten
- 1 tsk Dragon i vinäger
- 1 st Kruka med persilja
Vitlöksdressing
- 1 dl Turkisk yoghurt
- 2st Vitlöksklyftor
- 1st Isbergssallad
Dukkah
- 2 msk Pumpafrön
- 2 msk Solrosfrön
- 0.5 tsk Paprikapulver
- 0.5 tsk Cayennepeppar
- 0.5 tsk Salt
Serveras till
- Scan Flintastek Bacon
Gör så här
Rosta kvisttomater i ugnen på 250C i 20min. Mixa rostad tomat och soltorkade tomater till en slät pure. Blanda tomaten med majonnäs.
Baka gratängen i ugn enligt anvisningarna på förpackningen. Spritsa tomatmajonnäsen på gratängen och gratinera de sista 5 min.
Smält 100g smör och bryn 100g smör. Vispa äggulor, vinäger och vatten i ett vattenbad, äggblandningen skall bli till ett hårt skum. Värm smörer till 60 grader, vispa ner smöret i äggskummet. Avsluta med finhackad persilja, dragon och smaka av med salt.
Rosta pumpafrön och solrosfrön i en stekpanna på medelvärme, avsluta med kryddorna.
Blanda yoghurt och riven vitlök. Grilla kvartar av isbergssallad och toppa med yoghurt och fröblandningen.
Vi serverar Scan Flintastek Bacon till.
Baka gratängen i ugn enligt anvisningarna på förpackningen. Spritsa tomatmajonnäsen på gratängen och gratinera de sista 5 min.
Smält 100g smör och bryn 100g smör. Vispa äggulor, vinäger och vatten i ett vattenbad, äggblandningen skall bli till ett hårt skum. Värm smörer till 60 grader, vispa ner smöret i äggskummet. Avsluta med finhackad persilja, dragon och smaka av med salt.
Rosta pumpafrön och solrosfrön i en stekpanna på medelvärme, avsluta med kryddorna.
Blanda yoghurt och riven vitlök. Grilla kvartar av isbergssallad och toppa med yoghurt och fröblandningen.
Vi serverar Scan Flintastek Bacon till.
