Gratäng med falukorv, potatis & Västerbottensost
Krämig blomkålsgratäng med falukorv och smakrik Västerbottensost - en lättlagad vardagsfavorit som förenar klassisk husmanskost med modern twist. Perfekt för hela familjen!
För 4 personer
Ingredienser
- 550 g Scan Deli falukorv
- 1 litet blomkålshuvud (ca 500 g)
- 5 kokta potatisar, skivade
- 2 dl riven Västerbottensost
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl grädde
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och peppar
- Smör till formen
Till servering/topping
- 1 dl crème fraiche
- Rivet skal av 1 citron
- Färsk dill, hackad
Gör så här
Dela blomkålen i mindre buketter och förkoka i lättsaltat vatten ca 5 minuter tills den börjar mjukna. Skiva den kokta potatisen (gärna från dagen innan). Skär falukorven i halvmånar eller slantar. Smörj en ugnsform.
Varva potatisskivor, blomkål och korv.
Vispa ihop grädde, ev. 1/2 dl crème fraiche, senap, salt och peppar. Häll blandningen över formen. Strö över den rivna Västerbottensosten.
Sätt ugnen på 225°C. Gratinera mitt i ugnen i ca 20-25 minuter, tills ytan är gyllene och bubblig. Blanda 1 dl crème fraiche med rivet citronskal och lite hackad dill. Klicka eller ringla över gratängen vid servering, eller servera bredvid.
Varva potatisskivor, blomkål och korv.
Vispa ihop grädde, ev. 1/2 dl crème fraiche, senap, salt och peppar. Häll blandningen över formen. Strö över den rivna Västerbottensosten.
Sätt ugnen på 225°C. Gratinera mitt i ugnen i ca 20-25 minuter, tills ytan är gyllene och bubblig. Blanda 1 dl crème fraiche med rivet citronskal och lite hackad dill. Klicka eller ringla över gratängen vid servering, eller servera bredvid.
