Frukostkorv choucroutte med fläsklägg kummin
Koka
För 4 personer
Ingredienser
- 4 st Scan frukostkorvar
- ½ Scan Piggham fläsklägg ca 450 g kokt
- 1 dl hönsbuljong (går bra med tärning)
- 50 g smör osaltat
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 tsk hel kummin
- 1 huvud spetskål strimlat
- 1 msk hackad persilja
- 1 morot skuren i tärningar
- 1 tsk hackad timjan
- 1 syrligt äpple fintärnat
Gör så här
Skiva korven och skär läggen i små bitar. Koka upp buljong, smör, vin och kummin. Smaksätt med salt och vitpeppar. Tillsätt kål och morot, koka under lock ca 5 minuter. Värm korven i buljongen och avsluta med örterna.
Lägg upp på tallrikarna och strö äppeltärningarna över.
