Flintastek med rostad majs och sötpotatis
Grilla
För 4 personer
Ingredienser
- 1 förp Scan Flintastek, chili, ca 870g
CITRONPEPPARGLAZE
- rivet skal och saft av 1 citron
- 2 msk honung
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
ROSTAD MAJS OCH SÖTPOTATIS
- 4 skalade sötpotatisar i grova bitar
- 2 msk olivolja
- 2 okokta färska eller frysta majskolvar
- 1 finhackad röd chilifrukt
- 2 msk färskpressad limesaft
- 1 msk finhackad färsk koriander
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda citronskal, -saft, honung och svartpeppar i en skål.
3. Skär 2-3 snitt i svålen på flintasteken. Grilla köttet ungefär 15 cm över glöden i ca 20 minuter, tills innertemperaturen är 65°C. Vänd 5-6 gånger under grillningen. Pensla på citronpepparglazen mot slutet.
4. Vänd potatisbitarna i olivolja på en plåt eller i ugnssäker form. Skär av majskornen från kolvarna och blanda dem med potatisen. Rosta i ugnen ca 20 minuter. Smaksätt med chili, limesaft och koriander.
5. Servera köttet med rostad majs och potatis.
2. Blanda citronskal, -saft, honung och svartpeppar i en skål.
3. Skär 2-3 snitt i svålen på flintasteken. Grilla köttet ungefär 15 cm över glöden i ca 20 minuter, tills innertemperaturen är 65°C. Vänd 5-6 gånger under grillningen. Pensla på citronpepparglazen mot slutet.
4. Vänd potatisbitarna i olivolja på en plåt eller i ugnssäker form. Skär av majskornen från kolvarna och blanda dem med potatisen. Rosta i ugnen ca 20 minuter. Smaksätt med chili, limesaft och koriander.
5. Servera köttet med rostad majs och potatis.