Fläskkorv, senapssås och krossad parmesanpotatis
En klassisk och mild rätt med sjudad korv i välsmakande kryddlag. Perfekt som familjens favoritmiddag, enkel och full av hemtrevlig smak.
För 4 personer
Ingredienser
- 1 st fläskkorv
- 1 st gul lök
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk grov senap
- 1 msk dijonsenap
- Kokta överblivna potatisar
- Smör
- Parmesan riven
- Svartpeppar i kvarn
- färsk persilja
Gör så här
Skala och skiva korven. Koka upp vatten med salt, kryddpeppar, lagerblad och skivad gullök. Lägg i korvskivorna och sjud i ca 10 min.
Koka upp crème fraiche och vispa ihop med de två senapssorterna. Koka i ca 2 minuter.
Ta överbliven kokt potatis från sillen. Krossa de lätt med en gaffel och lägg på smör. Salta, peppra och riv parmesan över. Baka i ugnsform på 180 grader i ca 10-15 minuter tills de får fin färg. Vrid över med pepparkvarnen. Strimla ner persilja över potatisen.
Potatisen är gott som tillbehör till det mesta. Barnens favorit.
Koka upp crème fraiche och vispa ihop med de två senapssorterna. Koka i ca 2 minuter.
Ta överbliven kokt potatis från sillen. Krossa de lätt med en gaffel och lägg på smör. Salta, peppra och riv parmesan över. Baka i ugnsform på 180 grader i ca 10-15 minuter tills de får fin färg. Vrid över med pepparkvarnen. Strimla ner persilja över potatisen.
Potatisen är gott som tillbehör till det mesta. Barnens favorit.
