Falukorv quesadilla
Grilla
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 300 g Scan falukorv
- 4 skivor Scan lufttorkad skinka
- 1 dl riven mozzarella eller cheddarost
- 2 finhackade jalapeños
- 1 msk hackad koriander
- 10 soltorkade tomater i olja
- 4 vetetortilla
- blandsallad
- 2 msk limejuice
- 5 msk olivolja
- 1 msk matlagningsyoghurt
Gör så här
Lägg ut 2 vetetortilla. Skär falukorven i tunna skivor. Fördela korv, lufttorkad skinka, ost, chili, koriander och tomat på tortillian. Lägg på resterande vetetortilla och stek i olivolja. Baka i ugn på 180°C i ca 5 minuter. Blanda ihop limejuice och olivolja, smaksätt med salt och svartpeppar. Blanda sallad med vinägretten, skär tårtbitar av quesadilla, ringla lite matlagningsyoghurt över.
