Enbärskorv med rostade rotfrukter
Ugnssteka
För 6 personer
Ingredienser
- 2 förp Scan Grovmald korv, mild enbär, à 300 g
- 500 g potatis
- 5 st morötter, blandade färgen
- 2 st röda lökar
- 2 st plasternackor
- 1 bit vitkål
- 2 msk rapsolja
Ostkräm
- 1 1/2 dl crème fraiche
- 1 dl riven prästost
Gör så här
1. Skala alla rotfrukter och skär i rejäla bitar.
2.Blanda allt i en långpanna tillsammans med olja, salt och svartpeppar.
3. Rosta i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
4. Blanda crème fraiche och ost, smaka av med salt och peppar.
5. Slanta korven och lägg ovanpå rotfrukterna och rosta i ytterligare 5-10 minuter
2.Blanda allt i en långpanna tillsammans med olja, salt och svartpeppar.
3. Rosta i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
4. Blanda crème fraiche och ost, smaka av med salt och peppar.
5. Slanta korven och lägg ovanpå rotfrukterna och rosta i ytterligare 5-10 minuter
