Citrusgriljering av julskinka

En julskinka med frisk touch av apelsin och citron, balanserad av söt honung och svartpeppar. En enkel men elegant griljering som lyfter julklassikern med härliga citrustoner.

För 4 personer

Ingredienser

  • 1 citron
  • 1 apelsin
  • 1 krm svartpeppar, grovmald
  • 1 msk apelsinblomshonung
  • 1 äggula
  • 4 msk senap
  • 3 msk ströbröd

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Tvätta frukterna väl och riv skalet.
Blanda skalet med peppar, honung och äggula. Rör i senapen och pensla blandningen på skinkan. Strö över ströbrödet.

Griljera i mitten av ugnen, 10-15 min. Passa noga och låt sedan julskinkan kallna snabbt.