Citrondoftande sparrissoppa med lufttorkad skinka
För 6 personer
Ingredienser
- 1 pkt Scan Lufttorkad Skinka 100 g
Sparris
- 6 gröna sparrisar ca 200 g
- svartpeppar från kvarn
Sparrissoppa
- 1 l färdig sparrissoppa
- rivet skal av 1 citron
- 1 dl lätt crème fraiche
Gör så här
Skär bort nedersta delen på sparrisen. Linda en skinkskiva runt varje sparris. Stek dem runt om på medelstark värme i lite olja i en teflonpanna ca 5 min tills de är nätt och jämnt mjuka. Peppra. Värm soppan i en kastrull. Fördela i värmetåliga glas. Servera soppan med citronskal och en klick crème fraiche. Lägg en sparris på varje glas.
