Chilidog, Korvish Anchochili med toppingar - tofuchili, surkål och syrad silverlök
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 1 pkt Scan Korvish Anchochili
- 4-5 st korvbröd
- 1 sats surkål - se nedan
- 1 sats tofuchili - se nedan
- 1 sats syrad silverlök - se nedan
Surkål
- 150 g surkål
- 1 msk smör
- salt
- peppar
Tofuchili
- 200 g silkestofu
- 1-2 msk srirachachili
- salt
Syltad silverlök
- 3 st silverlök, tunnskivade
- 1 st jalapeño, tunt skivad
- 2 dl vitvinsvinäger, alt risvinäger
- 1 dl socker
- salt
Gör så här
Stek korven utan fett på medelvärme och värm på bröden. Lägg korv i bröd och toppa med surkål, tofu och silverlök.
Surkål:
Stek surkålen krispig i smöret, smaka av med salt och peppar.
Tofuchili:
Mosa tofun lätt med en gaffel, vänd sen runt med chili och smaka av med lite salt.
Syltad silverlök:
Blanda vinäger med socker och salt tills det löst upp sig. Lägg i lök och jalapeño, låt dra minst i 1 timme. För en mildare variant - lägg i den skivade jalapeñon innan servering.