Chilicouscous med strimlad ryggbiff
För 4 personer
Ingredienser
- 400 g Scan ryggbiff
- 2 msk olja
- 4 dl couscous
- 4 dl köttbuljong
- ½ tsk tabasco
- 1 st zuccini i bitar
- 1 st röd paprika i bitar
- 2 dl lätt crème fraiche paprika & chili
- 1 dl svarta oliver
Gör så här
Koka upp buljongen med tabasco och rör i couscous. Lägg på locket och ställ grytan åt sidan ca 6 minuter. Strimla köttet och stek det i lite matfett i en stekpanna. Tillsätt grönsakerna och fräs klart. Salta och peppra. Blanda samman grönsaker, kött och couscous. Servera med en klick crème fraiche paprika & chili.
