Charkdelikatesstallrik
För 8 personer
Ingredienser
- 200 g förp Scan Lufttorkad skinka
- 120 g Scan Grönpepparchorizo
- 150 g Scan Pastrami tunna skivor
- ½ nätmelon i tunna klyftor
- 16 svarta oliver
- tandpetare
- 200 g philadelphiaost, valfri sort
- 1 dl hackad gräslök
- 2 st tomater
- 2 avokado
- 2 msk hackad salladslök eller persilja
- ½ msk vit balsamicovinäger
- 1 msk olja
- ruccola
Gör så här
Gör en charktallrik. Dela eventuellt skivorna. Vik ihop skivorna av lufttorkade skinkan och sätt fast den med tandpetare på en melonklyfta. Sätt två oliver i toppen på tandpetaren. Ställ klyftorna på tallrikar. Rulla ihop chorizon och lägg rullarna bredvid. Forma osten till åtta små ägg och rulla dem i gräslök. Lägg ett ägg på varje tallrik. Dela tomaterna och skrapa bort kärnorna. Skär tomatköttet och avokadon i småbitar och blanda tomater, avokado, lök, vinäger och olja. Lägg upp salsan på tallriken tillsammans med pastramin. Strö över rucola och servera ev. med grissini.
