Bruna bönor med fläsk
Klassisk svensk husmanskost med sötma och sälta i perfekt balans. En traditionell rätt som passar både vardag och helg!
För 4 personer
Ingredienser
- 600 g Scan skivat stekfläsk
Bruna bönor
- 5 dl torkade bruna bönor (ca 500 g)
- 1,5 liter vatten
- 1-2 msk sirap
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- 1 tsk salt
- Vitpeppar
Gör så här
Skölj bönorna väl under rinnande vatten. Lägg dem i rikligt med kallt vatten över natten eller ca 10 timmar. Häll bort blötläggningsvattnet. Lägg bönorna i en kastrull. Häll på vattnet. Låt koka upp. Tillsätt salt. Låt bönorna koka under lock ca 1 1/2 timme tills de är mjuka. Smaka av bönorna med sirap och ättiksprit, salt och vitpeppar.
Stek fläsket riktigt krispigt i en het panna och servera med bönorna.
Stek fläsket riktigt krispigt i en het panna och servera med bönorna.
