Bowl med fläsksida och chilimajonnäs
Krispig fläsksida i en söt- och sälta balanserad sås serveras med jasminris, krispig kålsallad och het chilimajonnäs. En smakrik bowl med asiatiska influenser och härlig textur i varje tugga.
För 4 personer
Ingredienser
- 800 g Scan Fläsksida utan svål
- 1 dl maizena
- 2 dl rapsolja
- 0.5 st Spetskål
- 2 msk fisksås
- 2 msk sesamolja
- 1 tsk chiliflakes
- 2 dl majonnäs
- 2 msk sirasha
- 4 dl jasminris
- 2 msk Mirin
- 1 msk sesamolja
Sås
- 2 msk ostronsås
- 2 msk hoisin
- 2 msk ljus soja
- 2 msk honung
Gör så här
Tärna fläsksidan och blanchera den i kokade vatten i ca 5min. Häll av vattnet och låt det ånga bort. Panera fläsksidan i maizena och fritera fläsket krispigt. Koka ihop ostronsås, hoisin, soja och honung. Vänd det friterade fläsket i såsen.
Strimla spetskål och blanda med fisksås, sesamolja och chiliflakes. Koka jasminriset och blad med mirin och sesamolja. Blanda majonnäs och sirasha. Servera med ris, fläsk, majonnäs, kålsallad, sesamfrön, sticklök och koriander.
Strimla spetskål och blanda med fisksås, sesamolja och chiliflakes. Koka jasminriset och blad med mirin och sesamolja. Blanda majonnäs och sirasha. Servera med ris, fläsk, majonnäs, kålsallad, sesamfrön, sticklök och koriander.
