Biffsallad med jordnötter, tabasco och majskolv

För 4 personer

Ingredienser

  • 600 g Scan lövbiff
  • 1 msk lönnsirap eller flytande honung
  • 1 tsk tabasco
  • 1 dl jordnötter
  • 1 kruka mynta hela blad
  • 1 tsk salt
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 salladslök tunt skivad
  • 1 grön paprika strimlad
  • 1 röd paprika strimlad
  • 2 krukor romansallad i mindre bitar

TILL SERVERING

  • kokta majskolvar

Gör så här

Skär köttet i strimlor. Stek dem hastigt i smör i en het stekpanna. Häll på lönnsirap och stek i ytterligare någon minut. Tillsätt tabasco, jordnötter, mynta, salt, citronsaft, salladslök och paprika. Lägg salladen i en skål och vänd ner köttet. Servera biffsalladen med kokta majskolvar, delade i bitar.