Basic baste / Mop sauce
För 4 personer
Ingredienser
- 4 ½ dl vitvin- eller rödvinsvinäger
- 2 ½ dl olivolja
- 1 ½ dl Worcestershiresås
- 1 ½ dl vatten 2 citroner, halverade och urpressade
- 2 msk hot sauce, t.ex. Tabasco
- 6 lagerblad, krossade
- 2 klyftor vitlök, mosade
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk chilipulver, valfri
Gör så här
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sjud sedan i 10 minuter. Ta av från värmen och låt svalna, förvara kallt tills den ska användas. Värm på lätt och använd till att pensla kött/fågel/fisk under BBQ.
