Bahn me korv med krämig morotsallad, picklad gurka och gochujangsås
Upptäck det ultimata receptet på Banh Mi med korv! Saftig korv i baguette toppad med krämig morotsallad, picklad gurka, gochujangsås, koriander och rostad lök. Perfekt för streetfood-älskare!
För 4 personer
Ingredienser
- 1 baguett gärna Lantbaguett eller brioche korvbröd
- 8 kryddiga korvar tex Scan chorizo eller Scan salsiccia
- Smör till stekning
Krämig morotssallad
- 2 morötter
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk majonnäs
- 2 msk cremé fraiché
Picklad gurka
- ½ gurka
- 2 msk ättika
- 4 msk strösocker
- 3 msk vatten
- 1 chili
Tillbehör
- Sallad
- Rostad lök
- Shirrachasås
- Chilisesamfrön eller sesamfrön
Gör så här
Skala och finriv morötterna. Hacka vitlöken och blanda ihop alla ingredienser till morotssalladen.
Skiva gurkan tunt gärna på en mandolin. Blanda ättika, socker och vatten. Rör tills sockret smält. Hacka chilin och blanda i lagen. Lägg i gurkan.
Snitta och stek korvarna i lite smör.
Bred gochujangsås på bröden. Lägg i sallad, morotssalladen, korven och picklad gurka i bröden. Strö på rostad lök och ringla på srirrachasås. Strö på sesamfrön.
Skiva gurkan tunt gärna på en mandolin. Blanda ättika, socker och vatten. Rör tills sockret smält. Hacka chilin och blanda i lagen. Lägg i gurkan.
Snitta och stek korvarna i lite smör.
Bred gochujangsås på bröden. Lägg i sallad, morotssalladen, korven och picklad gurka i bröden. Strö på rostad lök och ringla på srirrachasås. Strö på sesamfrön.
