Asiatisk bowl med sesamglaserade köttbullar
Upptäck en smakrik asiatisk bowl med sesamglaserade köttbullar, fluffigt ris och fräscha grönsaker - ett enkelt och gott recept som imponerar varje gång!
För 4 personer
Ingredienser
- 400 g Mamma Scans köttbullar
- 2 vitlöksklyftor - rivna
- 2 tsk riven ingefära
- 1 tsk sesamolja
- 0,5 dl ljus japansk soja
- 2 msk risvinäger
- 2 msk honung
- 3 msk ketchup
- 2 tsk sesamfrön
- 100 g strimlad rödkål
- Olja till stekning
- 3 msk ljus japansk soja
- 1-2 tsk honung
Mangosalsa
- 100 g tärnad mango (går bra med frusen)
- 1 gurka - fint tärnad
- 2 st salldslökar - skivade
- 1 lime-zest o juice
- 1 tsk riven ingefära
- 2 msk olivolja
- 1 kruka koriander
- Salt och chiliflakes
Till servering
- 4 portioner basmatiris
- Strimlad morot
- Sesamfrön
- Nori
- Srirachamajo
Gör så här
Stek köttbullarna - ta upp ur stekpannan och koka ihop en glace av vitlök, ingefära, sesamolja, soja, risvinäger, honung o sesamfrön. Lägg i köttbullarna och puttra på låg värme tills glacen blivit riktigt tjock o klibbig o helt fastnat på köttbullarna.
Fräs på rödkålen - när den fått färg tillsätts soja och honung.
Blanda gurka, mango och salladslök - dressa med lime, ingefära, olja och salt samt chili och vänd ner grovt hackad koriander.
Servera i skålar med ris och toppa med sesamfrön, morot, nori och srirachamajo.
Fräs på rödkålen - när den fått färg tillsätts soja och honung.
Blanda gurka, mango och salladslök - dressa med lime, ingefära, olja och salt samt chili och vänd ner grovt hackad koriander.
Servera i skålar med ris och toppa med sesamfrön, morot, nori och srirachamajo.
