Apelsin- och ingefärsmarinerad rapsgrisbog i sallad med avokado
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 600 g Scan Rapsgrisbog
- 100 g ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk japansk soja
- 2 dl apelsinjuice
- 3 msk maizena
- 2 msk sesamfrön
- 1 dl rapsolja
Sallad med avokado
- 4 rädisor
- 1 röd paprika
- 1gul paprika
- 1 avokado
Gör så här
Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda med soja, apelsinjuice i en bunke. Skär bogen i strimlor och blanda ner i marinaden. Låt marinera minst i 30 min, gärna längre. Lyft upp strimlorna och rör ner i maizena och sesamfrön. Stek i rikligt med rapsolja.
Skiva rädisorna och paprika tunt, lägg i isvatten så de blir spänstiga. Skär avokadon i klyftor servera i krispiga salladsblad tillsammans med paprika, rädisor och bogstrimlorna.
Tips! Servera gärna med kokt ris till.
