Alla hjärtans dag pasta
Pasta med Mamma Scan köttbullar, spaghetti och krämig tomatsås med basilika, ricotta och parmesan. En romantisk, enkel och smakrik pastarätt.
För 4 personer
Ingredienser
- 1 kg Mamma scan köttbullar
- 400 g spaghetti
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk socker
- 1 kruka basilika
- Salt och svartpeppar
- 1,5 dl ricotta
- 25 g Parmesan
Gör så här
Koka spaghettin enligt anvisningarna. Spara 1 dl pastavatten innan du häller av.
Hetta upp olivolja i en stekpanna eller kastrull. Fräs lök mjuk 3-4 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 30 sekunder. Blanda ner tomatpuré och låt fräsa 1 minut. Häll i de krossade tomaterna, tillsätt socker, salt och peppar. Låt sjuda 10-15 minuter. Vänd ner hackad basilika och ricotta.
Stek köttbullar i pannan tills de får fin yta. Vänd ner pasta i såsen och tillsätt pastavatten. Servera på ett fat och toppa med köttbullar, riven parmesan och basilika.
Hetta upp olivolja i en stekpanna eller kastrull. Fräs lök mjuk 3-4 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 30 sekunder. Blanda ner tomatpuré och låt fräsa 1 minut. Häll i de krossade tomaterna, tillsätt socker, salt och peppar. Låt sjuda 10-15 minuter. Vänd ner hackad basilika och ricotta.
Stek köttbullar i pannan tills de får fin yta. Vänd ner pasta i såsen och tillsätt pastavatten. Servera på ett fat och toppa med köttbullar, riven parmesan och basilika.
