HAR SVENSKT KÖTT EN LÄGRE KLIMATPÅVERKAN ÄN IMPORTERAT KÖTT?

Ja, det är stora skillnader i klimatpåverkan beroende på köttets ursprung. I Sverige har vi ett av världens mest hållbara lantbruk. Svenskt kött har betydligt lägre klimatpåverkan än utländskt kött med ett av de lägsta koldioxidavtrycken i världen. Vi har en mycket klimatsmart grisköttsproduktion med 50 % mindre klimatutsläpp än genomsnittet i världen och svenskt nötkött har bland de lägsta klimatavtrycken i världen, med hela 60 % lägre utsläpp än de globala genomsnittet. Svenskt lammkött har 30 % lägre utsläpp än det globala snittet.

De faktorer som gör att Sverige har ett av världens mest hållbara lantbruk är framförallt god djurhälsa, effektiv gödselhantering och foderodling och mycket god tillgång till vatten och betesmarker. Visste du att köttproduktionen är en förutsättning för ett naturligt kretslopp? Gödseln från djuren återförs till jorden och ger näring till odlingar av andra livsmedel. I Sverige anläggs heller ingen ny åkermark genom skövling av skog. I Sverige har vi dessutom en hög mjölkkonsumtion, vilket ger goda möjligheter att skapa en mer klimatsmart produktion av nötkött. Kött från mjölkkor och deras kalvar ger lägre utsläpp av klimatgaser jämfört med specialiserad nötköttsproduktion eftersom utsläppen då kan delas mellan kött- och mjölkproduktion. Hos Scan kommer ca 60-65 % av nötköttstillverkningen från mjölkkor och deras kalvar.