Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Välkomna vår julkryddade vegobit
Lika kärt barn har vegetarisk julskinka många namn eller snarare många skepnader. När den alternativa och vegetariska julskinka först landade på det svenska julbordet var det främst i form av olika typer av kål som t.ex. blomkål. I år är vi på Scan glada att presentera vår alldeles egna Julkryddad Vegobit ett gott alternativ till det vegetariska julbordet med smak av nejlikor och kardemumma.
Alternativ julskinka
Julskinkan är för många julbordet mittpunkt och den maträtt som vi oftast lägger ner längst och mest tid på att förfina farmors recept, griljera och sedan servera på jullunchen.
För vegetarianer och veganer finns det en uppsjö med idéer för alternativa julskinkor, allt från kålrötter till blomkål och rotselleri till halloumi. I år introducerar Scan vår Julkryddad Vegobit, en ovo-vegetarisk julbit smaksatt med klassiska julkryddor som är ett nytt och godare alternativ till den vegetariska julskinkan. Självklart går Vegobiten utmärkt att griljera och passar perfekt både på julbordet som på vego-skinkmackan. Här har vi samlat 3 tips för hur du gör din vegetariska julskinka godare i år!
GOD ATT GRILJERA
Vegobiten går utmärkt att griljera och är ett perfekt alternativ till dig som söker en vegetarisk julskinka till årets julbord. Griljera precis som vanligt med senap eller prova en äventyrlig griljering med pepparkakor.
PÅ JULMACKAN
Scans Julkryddad Vegobit är även ett utmärkt alternativ till klassiska skinksmörgåsar. Bara att skiva och lägga på vörtbröd med lite senap, rödbetssallad eller skivat äpple.
Julkryddad Vegobit
Scans Julkryddade Vegobit är ett perfekt vegetariskt alternativ till traditionell julskinka. En ovo-vegetarisk produkt fint smaksatt med klassiska...
Vegokorv
Scan Vegokorv är en ovo-vegetarisk korv gjord på en bas av svenska ägg och rapsolja. Korven är klassiskt kryddad med bl.a. ingefära, muskot och...
Vegobullar
Scans Vegobullar är gjorda på en bas av svensk åkerböna och gråärt. Bullarna är veganska och varsamt kryddade med bl.a. salt, svartpeppar och...
Vego Middagskorv
Scan Vego Middagskorv är en ovo-vegetarisk korv gjord på en bas av svenska ägg och rapsolja. Korven är varsamt kryddad med bl.a. lök, ingefära,...
Choose your own protein
Vilken grund du väljer är A och O när det kommer till att göra en vegetariska julskinka. Som tidigare nämnt finns det en mängd olika typer av protein och grönsaker som funkar bra till alternativ julskinka.
Här har vi listat de mest populära: Kålrot, rotselleri, blomkål, halloumi, tofu eller vår personliga favorit Scans egna Julkryddad Vegobit, ett ovo-vegetariskt alternativ till julskinka gjord på svenska råvaror utav finaste kvalité.
Briljera med din griljering
Även om du väljer att laga en vegetarisk julkskinka i år så har du fortfarande alla möjligheter att prova en ny äventyrslysten griljering! Griljeringen är ofta där den främsta smaken hos en vegetarisk julskinka sitter, något som vi på Scan ville ändra på med vår Julkryddad Vegobit. Vegobiten som har en god smak av klassiska julkryddor får, med din griljering, en god smak både utanpå och inuti. TIPS! Vill du undvika att använda ägg i din griljering kan du istället använda ljus sirap. Här hittar du fler av våra goda griljeringar för julskinka.
Ha kul!
Vi vet att det kan kännas läskigt att prova något nytt, men tänk så glad familjens vegetarian kommer bli när det i år på julbordet står både en vanlig julskinka och en vegetarisk julskinka! En av de bästa fördelarna med att laga vegetarisk julmat är att det finns en stor möjlighet att ha kul och experimentera fram nya maträtter, vare sig det är en ny typ av vegetarisk griljering eller en alternativ skinkmacka.
Välj rätt julskinka
Julskinkan har ofta huvudrollen på julbordet och ska väljas med omsorg. Vi hjälper dig att hitta rätt...
Julbordets alla magiska klassiker
Fyll på med allt det goda som hör julen till, som klassisk julskinka, julköttbullar, prinskorv och julkorv. Här hittar du massor av tips, idéer...
Hemligheten bakom att griljera din julskinka
En vacker julskinka kan lyfta vilket julbord som helst. Här tipsar vi om olika griljeringar , från den traditionella sorten till lyx- och...