Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 1 pkt Scan Järpish Rotfrukt
- 3 msk olivolja
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1 st chili, tunt skivad
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 2 dl färdig tomatsås
- 200 g cocktailtomater, halverade
- 200 g sugarsnaps
- 10 blad basilika grovriven
- 1 st citron riven
- salt
- peppar
- 4 port Gemelli eller Penne Rigate
Gör så här
Hetta upp en panna med olivolja och fräs vitlöken och chili, lägg sen i järpisharna, stek med i några minuter. Slå på vitt vin, koka upp och häll på tomatsås, koka upp, smaka av med salt och peppar. Vänd i cocktailtomater, sugarsnaps och den nykokta pastan. Lägg upp och toppa med basilika och nyrivet citronskal.