ENRISRÖKT SKINKA

Svensk Rapsgris är vår senaste nyhet och har snabbt blivit en favorit bland både proffskockar och hemmakockar. På ett antal utvalda svenska gårdar har vi på Scan tillsammans med bönderna valt att ge våra grisar svensk rapsolja i deras foder. Resultatet har blivit ett fläskkött som är både saftigare, godare och smakrikare än någonsin tidigare. Vår källarrökta Rapsgrisskinka varmröks på traditionellt vis, över glödande bädd av bokved och enris.