Örtrullad

För 3 personer
Ingredienser
  • 400 g Scan Falukorv, eller
  • 500 g Scan Piggham färsk skinka
  • ½ purjolök
  • 1 tsk smör
  • 2 msk chilisås
  • 1 gul paprika
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk rapsolja
Gör så här Ta bort skinnet och finstrimla korven. Ansa, strimla och fräs purjolöken i smör i en stekpanna. Tillsätt falukorv och sweet chilisås. Låt fräsa några minuter. Kärna ur och skär paprikan i små bitar. Blanda paprika och böngroddar. Låt ev vätska koka in. Salta och peppra.
Sätt ugnen på 225°C. Lägg filodegsark på en skärbräda och pensla sparsamt med rapsolja. Lägg en smal sträng korvblandning på ena sidan. Vik in kanterna och rulla ihop till en rulle. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla rullarna med olja. Grädda ca 6 minuter.
Servera med soja och en sallad.