Asiatisk Flank Sandwich naam jiim

Asiatisk Flank Sandwich naam jiim

GrillaSteka För 10 personer
Ingredienser

NAHM JIM DRESSING del 1

  • 100 G hackade JORDNÖTTER
  • 200 G FARINSOCKER el PALMSOCKER
  • 100 G VATTEN

NAHM JIM DRESSING del 2

  • 2 KLYFTOR VITLÖK, skalade
  • 1 RÖD CHILI, skuren i bitar
  • 1 GRÖN CHILI, skuren i bitar
  • ½ DL INGEFÄRA, GARI
  • 2 DL LIMEJOS, färskpressad
  • ½ DL FISKSÅS
  • ½ DL RAPSOLJA
  • 1 Kruka Koriander

FLANKSTEK

  • 500g Flankstek
  • 1 DL Soja

Till Servering

  • 1st Isbergsallad
  • 1st Gurka
  • ½ Kruka Koriander
Gör så här NAHM JIM DRESSING del 1: Koka ihop socker vatten till en karamell, lägg i nötterna och låt koka med i ca 2 minuter, låt svalna. NAHM JIM DRESSING del 2: Mixa allt i en mixer, tillsätt nötter/sockerkaramellen. Smaka av. FLANKSTEK: Stek flanksteken hård i lite olja, när köttet fått fin färg, tillsätt sojan och låt koka in. Låt svalna, skiva tunt vid servering SERVERING: Dela isbergssalladen i fyra och skär bort roten, plocka loss blad för blad och skölj i kallt vatten. Strimla gurkan fint och blanda med hackad koriander. Vänd runt det strimlade köttet med dressingen och lägg i isbergsbladen, toppa med den strimlade gurkan.