Grillade piggribs med mango- och avokadosallad

Grillade piggribs med mango- och avokadosallad

Grilla För 10 personer
Ingredienser
  • 2,5 kg Scan Piggribs sous vide
  • 1 dl honung
  • 0,5 dl kinesisk soja
  • 5 st avokado
  • 2-3 st stora mango
  • 4 st sticklökar
  • 2 st röda chili
  • 2 msk olivolja
  • 1 pressad lime
Gör så här 1. Skär avokado och mango i bitar. Strimla sticklöken och chilin. Vänd runt försiktigt med olja och lime. Smaka av med salt och peppar. 2. Grilla piggribsen i ca 10 minuter runt om. Blanda ihop honung och soja och pensla ribsen med. Grilla i ca 5 minuter till. 3. Servera ribsen med salladen, ev hyvlad mango och tex rostad potatis eller bröd.