Raggmunk med fläsk

Raggmunk med fläsk

Steka För 10 personer
Ingredienser
  • 1 kg Scan Skivat Sidfläsk utan svål
  • 2 st Ägg
  • 4 dl Vetemjöl
  • 2 tsk Salt
  • 1 liter Mjölk
  • 2 kg Riven potatis
Gör så här Vispa ägg, mjöl och salt med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resterande mjölk. Riv potatisen och blanda ner i smeten. Stek raggmunkarna i smör tills de är gyllene. (Baka eventuellt färdigt dom i ugnen om du ska göra många.) Stek fläsket och låt det rinna av. Servera fläsket med raggmunkarna och rårörda lingon.