Äggakaka med rökt fläsk och äpple

Äggakaka med rökt fläsk och äpple

För 10 personer
Ingredienser
  • 1 kg Scan Bacon skivat
  • 8 st Ägg
  • 4 dl Mjöl
  • 1 tsk Salt
  • 7 dl Mjölk
  • 4 st Äpplen i klyftor
  • Till servering: Rårörda lingon och persilja
Gör så här Vispa ägg, mjöl och salt till en slät smet. Tillsätt mjölken och vispa slätt. Häll smeten i smorda bleck och baka av i kombiugn på 200°C i ca 20 minuter. Stek baconet och låt det rinna av. Stek äppelklyftorna i lite av baconfettet. Servera bacon och äggakaka med rårörda lingon och äpplen.