Grillade tjocka revben med äppelglaze och snabb caesarsparris

Grillade tjocka revben med äppelglaze och snabb caesarsparris

För 10 personer
Ingredienser
  • 3 kg Scan Piggrib skivat
  • 4 dl Scan grilla glaze Apple

Caesarsparris

  • 2 kg grön sparris - skalad
  • 1 dl gräddfil
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl riven parmesan
  • 6 st sardellfiléer
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk sherryvinäger
Gör så här Grilla revbenen på svag värme tills de börjar lossna från benet. Pensla med glaze under tiden. (Eller ge färg och smak på grillen och lågtemperaturstek sedan klart i ugn.)

Gnid in sparrisen med lite olja och grilla snabbt. Salta och peppra.

Mixa övriga ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.

Servera de tjocka revbenen med caesarsparrisen. Toppa gärna med parmesan och krutonger.