Grillad fläskkarré och melonsallad med fetaost

Grillad fläskkarré och melonsallad med fetaost

För 10 personer
Ingredienser
  • 1.75 kg Scan fläskkarré
  • 2 dl Scan Glaze Apple

Melonsallad

  • 1 dl pinjenötter
  • 200 g blandad sallad
  • 1.25 kg vattenmelon
  • 500 g smulad fetaost
  • 2 dl svarta oliver
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 0.5 dl olivolja
Gör så här Rosta pinjenötterna. Låt svalna. Skölj och grovstrimla salladen. Skär bort skalet på melonen. Kärna ur och skär melonen i 3 cm stora tärningar. Smula fetaosten. Blanda vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Blanda allt till salladen. Blanda ner dressingen i salladen precis före servering. Skär fläskkarrén i skivor och grilla över medelvärme. Pensla på glazen mot slutet. Servera den grillade fläskkarrén med melonsalladen och t ex kokt färskpotatis.